目前采用人工挑选，将燕窝进行浸泡后，再经人工挑选除杂质（在白瓷盘上用镊子将杂质夹出），但人工挑选成本高，且无法彻底清除。需利用新技术去除燕窝中存在的杂质如小绒毛、小木屑。采用新技术去除花胶中的油脂、杂质。