万绿湖河鱼仔河虾、河源猪脚粉、秘制广式牛杂、客家茶树菇蒸猪俐、黄田龙门餐厅招牌炸肉……越来越多的客家风味预制菜摆上寻常百姓的餐桌，黄田龙门（河源）食品有限公司传承了后厨加工的美味，开发出更多可供消费者的健康品类。龙门食品有限公司推动餐饮业和居民消费的同时，也辐射带动着上游的农业生产探索出一条乡村振兴新路径。 为了更好地推动龙门食品有限公司出品的特色客家美食进入粤港澳大湾区消费者的餐桌上，需要进一步提升天然保鲜技术。需求及技术指标如下： 1、围绕加工、贮运、销售等全过程质量安全控制关键点，形成一个全方位、立体 、多维的炸肉和炸鱼预制菜产品质量保障体系，制定炸肉预制菜产品质量和加工标准。 2、采用物理加工或天然“锁”鲜新技术，延长河源特色猪脚粉的保质期7-14天。 3、开发出一款可解腻的风味良好、保质期长的新型薄荷酱产品。