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汪浪红副教授

在职单位：佛山大学擅长领域：农产品加工技术与产品研发

主要从事农产品加工技术与产品研发，食品非热加工技术如高压脉冲电场和等离子灭菌技术的运用研究、预制食品的工艺研发与微生物控制技术。

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教育背景

2008.09-2012.07：江西农业大学，食品科学与工程专业本科生 2012.09-2015.07：南昌大学，营养与食品卫生学专业硕士研究生 2015.09-2019.04：华南理工大学，制糖工程专业博士研究生 2017.10至2018.11，俄亥俄州立大学，食品、农业与生物工程系联合培养博士研究生

工作经历

2019.05至2022.04 西北大学, 食品科学与工程学院 2022.05至2024.05, 佛山科学技术学院, 食品科学与工程学院 2024.06至今，佛山大学，食品科学与工程学院

参与项目

1. 国家自然科学基金青年项目，非热等离子体氧化损伤GerA诱导Alicyclobacillus acidoterrestris芽孢失活的分子机制，30万，主持； 2. 广东省重点领域研发计划项目，菠萝精准加工关键技术研究与示范，100万，子课题主持； 3. 广东省自然科学基金-面上项目，省部级，基于高压脉冲电场的栅栏技术杀灭脂环酸芽孢杆菌芽孢机制研究（项目编号：2023A1515011534），2023.01-2025. 12，10万，主持； 4. 佛山市农业科技特派员团队项目，预制食品加工与安全团队项目，10万，主持； 5.企业横向，发酵调味品中SWA的检测技术开发与安全性评估，2023.02-2023. 6，20万，主持； 6. 佛山大学校级质量工程2023年度立项建设项目，专业认知与思政教育融合：基于《食品营养与健康导论》课程的教学设计与研究，主持； 7. 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室开放基金课题，高压脉冲电场灭活脂环酸芽孢杆菌及其机制研究（项目编号：SKLF-KF-202211），5万，主持； 8. 主持佛山大学高层次人才科研启动项目，2022.5-至今，30万，主持； 9. 家用厨房一体化智能烹饪关键技术与装备示范，国家重点研发计划课题，450万，重点参与（第三） 10. 国家自然科学基金重点项目（区域联合），—电磁场活性粒子调控岭南特色水果贮藏加工品质机制（项目经费：303万），重点参与； 11. 陕西省自然科学基金青年项目，省部级，温热增效作用下的等离子体技术灭活脂环酸芽孢杆菌芽孢机制研究（项目编号：S2021-JC-QN-0896），2021.01 - 2022.12，3万，主持； 12. 西北大学“思政示范项目-食品标准与法规”（项目编号：363062106033），2021.01 - 2022.12，主持

主要荣誉

无

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