吴教授分别于1984年、1987年和1997年分别获得华南理工大学 B.Sc、M.Sc 和博士学位。自1987年毕业以来，他一直盯着华南理工大学工作。1997年至1998年，他应邀在香港理工大学和香港生物科技研究所有限公司进行合作研究。2007年，他参加了德国德累斯顿工业大学的培训课程。主要研究方向为：1）现代固态发酵、高效浸没式发酵、高细胞密度发酵和萃取发酵的技术和理论;2）高产和益生元的品系育种;3）以天然植物果蔬和中药（如降血糖或控脂茶、低醉度的中国白酒）、天然食用色素（如虾青素、银杏仁色...