罗立新，教授，博士生导师，主要从事工业微生物学、食品发酵与酿造、分子微生态学的研究。在食品酿造、食品级乳酸菌分子生物学、酿造微生物的代谢组学等方面均完成过国家或省市科技项目及企业委托项目。