主要从事天然活性成分分离纯化、定量定性、结构表征、理化特性研究、健康活性评价及其作用机制等研究工作，同时还研发特色农产品、中药等活性成分高效富集技术和创制相应健康产品。累计发表学术论文22余篇，其中SCI论文20篇，申请或授权发明专利10余件，主持或参与国家、省级项目5项。